🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분밥
참치죽
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맛의 서사
"고소한 참기름에 볶은 쌀알이 부드럽게 퍼지며, 담백한 참치와 다채로운 채소의 은은한 단맛이 어우러져 속을 편안하게 감싸는 구수한 맛입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 속이 불편한 사람 · 아이를 키우는 부모 · 간단하고 건강한 식사를 선호하는 사람
조리 순서
- 1
참치통조림은 체에 밭쳐 기름기를 제거한다.
- 2
당근, 감자, 표고버섯, 호박은 크기를 맞춰 다진다.
- 3
냄비에 참기름을 살짝 두르고 불린 쌀을 볶는다.
- 4
쌀이 어느 정도 투명해지면 실파를 제외한 야채, 참치를 넣고, 다시물 2컵을 넣어 한소끔 끓인다.
- 5
바닥이 눌지 않도록 나무주걱으로 저어가면서 끓여 물이 졸아들면, 다시물 3컵을 넣고 쌀알이 푹 퍼지도록 끓여 국간장과 참기름으로 마무리한다.
- 6
먹기 직전에 통깨, 다진 실파를 뿌려준다.
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