🍳 중급⏱ 20분📋 6단계👥 2인분밑반찬/김치
콩나물미나리무침
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맛의 서사
"아삭한 콩나물과 향긋한 미나리가 어우러져 개운하면서도 매콤한 맛이 입맛을 돋우고, 고소한 참기름과 깨소금이 풍미를 더해줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 식단을 선호하는 사람 · 간단한 밑반찬을 찾는 주부 · 채소를 좋아하는 사람
조리 순서
- 1
콩나물은 꼬리를 다듬어 제거한다.
- 2
끓는물에 소금을 약간 넣고 콩나물을 살짝 데쳐낸다.
- 3
미나리는 길이 6cm 정도로 썰어 소금물에 살짝 데쳐낸다.
- 4
데친 콩나물과 미나리는 물기를 제거한다.
- 5
고춧가루, 소금, 참기름, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
- 6
콩나물과 미나리를 ⑤의 양념장에 무친다.
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