🍳 중급⏱ 50분📋 5단계👥 2인분만두/면류
물만두
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맛의 서사
"담백한 만두피 속 촉촉한 돼지고기와 향긋한 부추가 어우러져 입안 가득 고소함과 감칠맛이 퍼지는 편안한 맛입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 만두를 좋아하는 사람 · 간단한 한 끼를 찾는 사람 · 야식 메뉴를 선호하는 사람
조리 순서
- 1
돼지고기는 곱게 다지고 부추는 깨끗이 씻어 다듬은 뒤 물기를 빼 잘게 썰고 굵은 파와 생강, 마늘은 잘게 다진다.
- 1
볼에 밀가루와 소금을 넣고 찬물을 부어가며 반죽한다.
- 2
돼지고기에 부추와 남은 재료, 분량의 양념을 섞은 뒤 고루 섞이도록 잘 젓고 준비된 만두피에 만두소를 한 숟가락 넣고 양끝을 모아 올리듯이 싼다.
- 3
냄비에 물을 넉넉히 부어 팔팔 끓으면 만두를 넣고 뚜껑을 닫고 삶는다.
- 4
물이 끓어오르면 찬물을 반컵 정도 붓고 다시 끓이고 만두가 동동 떠오르면 체로 건져내어 오목한 그릇에 담아낸다.
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