🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분부침
부추부침개
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맛의 서사
"향긋한 부추와 쫄깃한 오징어의 조화가 고소한 반죽과 어우러져 입안 가득 감칠맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 전 요리를 좋아하는 사람 · 간단한 술안주를 찾는 사람 · 비 오는 날 특별한 음식을 찾는 사람
조리 순서
- 1
부추는 깨끗이 다듬은 후 잘 씻어 3~4cm 길이로 썰어둔다.
- 2
청고추는 반을 갈라 씨를 뺀 후 어슷하게 썰어 둔다.
- 3
오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨낸 후 4cm 길이로 썬다.
- 4
오목한 볼에 밀가루, 찹쌀가루, 계란, 물을 넣어 반죽해 둔다.
- 5
준비한 밀가루 반죽에 부추, 청고추, 오징어를 섞는다.
- 6
기름 두른 팬에 반죽을 한 국자씩 떠 넣고 노릇하게 지진다.
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