🍳 중급⏱ 40분📋 5단계👥 2인분밥
영양채소밥
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맛의 서사
"다시마 육수로 지어 구수하고, 밤과 고구마의 은은한 단맛이 어우러져 편안하면서도 든든한 한 끼를 선사합니다. 고소한 양념장이 감칠맛을 더합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 식사를 선호하는 사람 · 채소를 좋아하는 사람 · 아이와 함께 먹을 메뉴를 찾는 부모
조리 순서
- 1
쌀은 미리 씻어 충분히 불려 물기를 빼 놓는다.
- 2
밤과 고구마는 먹기 좋게 썰고 은행은 기름에 살짝 볶아 껍질을 벗긴다. 대추는 씨를 기점으로 돌려깎기 하여 잘게 썰어둔다.
- 3
냄비에 참기름을 살짝 두르고 위의 재료를 볶다가 쌀을 넣어 투명해질 때까지 같이 볶아준다.
- 4
③에 다시마 국물을 자작하게 넣어 밥을 짓는다.
- 5
간장에 다시마 국물을 넣고 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름을 고루 섞어 양념장을 만들어 채소밥에 곁들인다.
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