🍳 중급⏱ 50분📋 6단계👥 2인분만두/면류
팥칼국수
⭐ 이 레시피 어땠나요?
아직 평가가 없어요. 첫 평가를 남겨보세요.
맛의 서사
"구수하고 담백한 팥의 깊은 맛이 부드러운 면과 어우러져 따뜻한 위로를 전하며, 기호에 따라 설탕을 더해 달콤한 즐거움을 느낄 수 있습니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 전통적인 맛을 선호하는 사람 · 따뜻하고 든든한 한 끼를 찾는 사람 · 달콤한 면 요리를 좋아하는 사람
조리 순서
- 1
팥은 찬물에 씻은 후 물에 담가 충분히 불린다.
- 2
칼국수면은 손으로 훌훌 털어 뭉침을 풀어준다.
- 3
냄비에 불린 팥을 담고 팥의 1.5배의 물과 소금을 약간 넣고 삶는다.
- 4
끓기 시작하면 첫물은 따라 버리고 다시 찬물을 붓고 팥이 무를 정도로 삶는다.
- 5
④의 팥 삶은 것을 체에 걸러 내려서 팥 껍질을 제거하고 팥앙금과 적정량의 물을 부어 끓인다.(물은 식성에 따라 가감한다)
- 6
⑤의 팥물에 생면을 넣어 끓이다가 소금으로 간한다. 식성에 따라 설탕을 첨가해도 좋다.
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.