🍳 중급⏱ 35분📋 6단계👥 2인분조림
어묵닭고기조림
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맛의 서사
"쫄깃한 어묵 속에 부드러운 닭고기와 아삭한 채소가 어우러져 담백하면서도 깊은 감칠맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 한식 반찬을 선호하는 주부 · 아이에게 영양가 있는 음식을 먹이고 싶은 부모 · 담백한 맛을 즐기는 사람
조리 순서
- 1
어묵은 가운데 1/3 정도를 파낸다.
- 2
닭고기 안심은 곱게 다져 소금, 후춧가루를 넣는다.
- 3
말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 떼어내고 가늘게 채썬다.
- 4
오이는 돌려 깎아 채썬 뒤 소금에 살짝 절이고 물기를 짠다.
- 5
닭고기살에 표고버섯, 오이를 넣는다.
- 6
어묵 가운데 녹말가루를 뿌리고 ⑤를 채운다.
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