🍳 중급⏱ 30분📋 8단계👥 2인분밥
가지무침과 호박잎쌈밥
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맛의 서사
"구운 가지의 부드러움과 호박잎의 은은한 향이 어우러져 담백하고 개운한 맛을 선사합니다. 짭조름한 양념간장과 쌈장이 감칠맛을 더해줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강을 생각하는 사람 · 채식주의자 · 간단한 한식 선호자
조리 순서
- 1
준비한 채소를 깨끗하게 손질한다.
- 2
가지는 동그랗게 썰어 후라이팬에 구워준다.
- 3
풋고추와 쪽파, 양파를 다져준다
- 4
간장에 다진재료들과 마늘, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념간장을 만들어 준다.
- 5
구워진 가지에 양념간장을 뿌려 섞어 접시에 담는다.
- 6
호박잎은 줄기를 꺾어 껍질을 벗겨 흐르는 물에 잘 씻어준다.
- 7
찜기에 물을 담고 받침대에 호박잎을 올려 7~8분정도 익혀준다.
- 8
호박잎을 잘 펴 밥을 얹고 쌈장 또는 양념간장을 넣고 말아 준다.
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