🍳 중급⏱ 20분📋 5단계👥 2인분볶음
쑥버섯볶음
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맛의 서사
"봄의 향긋함이 가득한 쑥과 쫄깃한 버섯이 어우러져 담백하면서도 깊은 감칠맛을 선사하는 건강한 한 접시."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강식 선호자 · 채식주의자 · 간단한 반찬을 찾는 주부
조리 순서
- 1
마른 표고버섯은 따뜻한 물에 불려 밑둥을 없애고 물기를 꼭 짠 다음 채썬다.
- 2
쑥의 질긴 부분을 없앤 후 끓는 물에 데쳐 물기를 짠다.
- 3
느타리버섯은 끓는 물에 데쳐 물기를 없애고 손으로 찢는다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 버섯재료와 쑥을 넣어 센불에 살짝 볶는다.
- 5
간장, 설탕, 소금, 후춧가루로 간을 해 마무리한다.
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