🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 4인분국
미소된장국
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맛의 서사
"구수하고 깊은 미소의 감칠맛이 부드러운 두부와 어우러져 속을 편안하게 감싸주는 따뜻한 한 그릇입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 담백하고 깔끔한 맛을 선호하는 사람 · 간단한 아침 식사를 찾는 사람 · 일본 가정식을 좋아하는 사람
조리 순서
- 1
두부는 사방 1.5cm의 크기로 깍둑썰어 준비한다.
- 2
손질한 실파는 파란 부분을 송송 썰어 준비하고 팽이버섯은 2cm 간격으로 썰어 준비한다.
- 3
냄비에 물5컵과 다시마를 넣고 물이 끓으면 미소된장을 체를 이용해 풀어준다.
- 4
다시마를 건져 길이 4cm로 곱게 채썰어 ③에 넣어준다.
- 5
준비한 두부를 넣어 두부가 위로 떠오르면 장으로 간하고 실파를 띄워 마무리한다.
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