🔰 초보 OK⏱ 30분📋 4단계👥 4인분밑반찬/김치
가지김치
⭐ 이 레시피 어땠나요?
아직 평가가 없어요. 첫 평가를 남겨보세요.
맛의 서사
"부드러운 가지에 매콤하고 감칠맛 나는 양념이 스며들어 개운하면서도 깊은 맛을 선사하는 한국식 김치입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 채소를 좋아하는 사람 · 김치를 즐겨 먹는 사람 · 건강한 반찬을 찾는 사람
조리 순서
- 1
가지는 연하고 부드러운 것을 준비해 꼭지를 잘라내고 열십자로 칼집을 넣어 소금물에 절였다가 씻어서 물기를 뺀다.
- 2
부추, 실파는 깨끗이 씻어 2cm 길이로 썬다.
- 3
불린 고춧가루에 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 액체 육젓을 넣어 고추 양념을 만든다.
- 4
우묵한 그릇에 부추와 실파를 넣고 고추 양념으로 버무려 소금으로 간을 맞춘 후 물기를 뺀 가지의 칼집 사이로 버무린 소를 넣어 가지김치를 항아리에 담는다.
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.