🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분만두/면류
쌀국수
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맛의 서사
"진하게 우려낸 쇠고기 육수의 깊은 감칠맛이 쌀국수 면과 어우러져 속을 따뜻하게 채워주고, 향긋한 고수와 아삭한 숙주가 신선한 풍미를 더해줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 국물 요리를 좋아하는 사람 · 동남아시아 음식 애호가 · 해장이 필요한 사람
조리 순서
- 1
분량의 쇠고기육수 재료를 넣고 푹 삶아 육수를 만든다.
- 2
육수에 피시소스를 넣고 모자라는 간은 소금으로 맞춰 끓인다.
- 3
숙주는 꼬리를 떼고 다듬어 씻어 건지고 샤브샤브용 쇠고기는 삶은 후 한 입 크기로 썰어둔다.
- 4
대파는 얇게 어슷썰고 고추는 송송 썰어 속씨를 털고 고수는 잘게 뜯는다.
- 5
쌀국수는 끓는 물에 5분 정도 부드럽게 삶아 물기를 빼고 그릇에 담는다.
- 6
쌀국수에 한 입 크기로 자른 고기와 숙주를 얹고 끓여둔 뜨거운 육수를 넉넉히 부어서 송송 썬 고추와 고수를 뿌려 낸다.
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