🍳 중급⏱ 40분📋 5단계👥 2인분구이
꽁치간장구이
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맛의 서사
"짭조름한 간장 양념이 고소한 꽁치 살에 스며들어 입안 가득 감칠맛을 선사하며, 은은한 생강 향이 비린 맛을 잡아주어 깔끔하게 마무리됩니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 생선구이를 좋아하는 사람 · 담백한 한식을 선호하는 사람 · 아이 반찬을 고민하는 주부
조리 순서
- 1
꽁치는 머리와 꼬리를 떼어내고 두 토막내어 내장을 뺀 뒤 소금을 뿌려놓는다.
- 2
실파는 송송 썬다.
- 3
조림장은 은근한 불에서 걸쭉하게 조린다.
- 4
꽁치는 물기를 빼고 석쇠나 그릴에서 앞뒤로 구운 뒤 조림장을 2~3회 발라가며 구워낸다.
- 5
그릇에 담고 실파를 얹는다.
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