깻잎 쌈두부 라자냐

조리 순서

1. 1

   껍질 벗긴 토마토는 주사위 모양으로 썰고, 양파, 배추, 청경채, 숙주는 잘게 썬다.

   
2. 2

   팬에 소고기 양지를 구운 뒤 꺼내고, 같은 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 손질한 채소를 넣고 물기가 없어질 때까지 볶는다.

   
3. 3

   ②에 소고기 다짐육을 넣어 볶다가 손질한 완숙 토마토, 월계수 잎, 화이트 와인, 오레가노를 넣어 끓이고 소금, 후추로 간하여 소스를 만든다.

   
4. 4

   당면은 6cm 길이로 잘라 끓는 물에 7분간 삶아 ③에 넣는다.

   
5. 5

   쌈두부 → 구운 소고기 양지 → 소스 → 모차렐라 치즈 순으로 켜켜이 올리고 180도로 예열한 오븐에 8분간 익힌다.

   
6. 6

   깻잎을 돌돌 말아 채 썰어 올려 마무리한다.