🍳 중급⏱ 20분📋 6단계👥 2인분도시락/간식
유부초밥
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맛의 서사
"달콤 짭짤하게 조려낸 유부피 안에 감칠맛 나는 소고기와 아삭한 채소를 섞은 밥이 어우러져 한입 가득 풍성한 맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 간단한 한 끼를 선호하는 사람 · 아이와 함께 먹을 수 있는 메뉴를 찾는 부모 · 피크닉이나 도시락 메뉴를 즐기는 사람
조리 순서
- 1
유부는 기름을 떼고 어슷하게 반으로 갈라 끓는물에 데쳐 찬물에 헹궈 부드럽게 해 놓는다.
- 2
준비한 우엉, 당근은 깨끗이 씻어 곱게 다진다.
- 3
분량의 재료를 넣어 만든 조림장을 끓이다가 다진 우엉, 당근, 쇠고기를 넣고 국물이 없어질 때 까지 은근하게 조린다.
- 4
채소와 고기가 어느정도 조려지면 마지막에 유부를 뒤집어 넣고 뒤적여 맛을 들인다.
- 5
고슬고슬하게 지은 밥에 조린 우엉, 당근, 고기를 넣어 골고루 잘 섞어준다.
- 6
간이 밴 유부를 왼손에 뒤집어 잡고 오른손으로 밥을 꼭꼭 눌러 유부 안으로 넣은 다음 오므린다.
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