🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분만두/면류
고추잡채와꽃빵
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맛의 서사
"다채로운 채소의 아삭함과 쫄깃한 새우가 굴소스의 감칠맛과 어우러져 매콤하면서도 고소한 풍미를 선사합니다. 부드러운 꽃빵이 이 맛의 조화를 부드럽게 감싸줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 중식 애호가 · 매콤한 맛을 즐기는 사람 · 손님 접대 요리를 찾는 사람
조리 순서
- 1
청고추와 홍고추, 당근은 5cm 길이로 채썰어준다.
- 2
오이도 같은 길이로 돌려 깎아 채썰고 새송이버섯도 같은 길이로 채썰어준다.
- 3
새우는 이쑤시개로 등쪽의 내장을 빼내고 껍질과 물총을 제거한 뒤 청주로 밑간해둔다.
- 4
기름을 넉넉히 두른 프라이팬을 달구어 채소 재료와 새우를 따로 볶아준다.
- 5
따로 볶아 놓은 채소와 새우를 프라이팬에 함께 넣고 굴소스를 넣어 간이 밸 정도로만 센불에서 가볍게 볶은 후 후춧가루와 참기름으로 마무리한다.
- 6
김이 오른 찜통에 5분간 쪄낸 꽃빵을 곁들인다.
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