🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 4인분국
근대된장국
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맛의 서사
"구수한 된장 베이스에 쇠고기의 깊은 맛이 더해져 든든하고, 근대의 부드러움과 칼칼함이 어우러져 속을 편안하게 감싸주는 맛입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 따뜻한 국물을 좋아하는 사람 · 한식 선호자 · 든든한 한 끼를 찾는 사람
조리 순서
- 1
근대는 물로 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다.
- 2
쇠고기는 가늘게 채썰어 된장, 후춧가루에 버무린다.
- 3
냄비에 멸치와 물을 넣고 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분 정도 더 끓여 멸치를 건져내고 육수를 준비한다.
- 4
다른 냄비에 ②의 쇠고기를 넣고 볶다가 육수를 넣고 끓으면 된장, 고추장, 고춧가루를 넣는다.
- 5
국이 끓으면 근대를 넣고 다진 마늘, 어슷썬 파를 넣고 소금으로 간을 한다.
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