🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 2인분밥
마늘볶음국수
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맛의 서사
"버터에 볶은 마늘의 고소함과 향긋함이 면에 스며들고, 굴소스와 간장의 감칠맛이 어우러져 풍부한 맛을 선사합니다. 고추의 은은한 매콤함이 느끼함을 잡아주며 숙주의 아삭함으로 마무리됩니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 면요리 애호가 · 마늘을 좋아하는 사람 · 간단한 한끼를 찾는 사람
조리 순서
- 1
청고추, 홍고추는 다지고 양파는 채썰어 준비한다.
- 2
버터에 다진 마늘을 넣고 볶다가 청주를 넣고 완전히 졸인다.
- 3
②에 닭육수를 넣어서 졸이다가 ①의 청고추, 홍고추, 양파를 넣고 볶고 체에 걸려둔다.
- 4
프라이팬에 버터를 넣고 우동면을 볶다가 ③의 소스를 넣고 볶아주다가 굴소스, 간장, 맛술을 넣고 버무린다.
- 5
④를 접시에 담고 가니쉬로 생 숙주를 올려서 마무리 한다.
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