🍳 중급⏱ 20분📋 5단계👥 4인분밑반찬/김치
무말랭이무침
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맛의 서사
"꼬들꼬들한 무말랭이가 매콤달콤한 양념과 만나 입맛을 돋우는 감칠맛 나는 밑반찬입니다. 씹을수록 구수한 풍미가 느껴집니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 집밥을 좋아하는 사람 · 건강한 반찬을 찾는 사람 · 매콤한 맛을 즐기는 사람
조리 순서
- 1
무말랭이는 물에 불려 하룻밤 그대로 둔다.
- 2
파, 마늘은 다져서 준비한다.
- 3
간장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 깨소금 약간, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 1과1/2큰술, 설탕 2큰술로 양념장을 만든다.
- 4
물에 불린 무말랭이의 물기를 꼭 짜고 양념장에 버무린다.
- 5
먹기 직전에 깨소금을 뿌려 낸다.
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