🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 2인분밥
브로콜리크림수프
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맛의 서사
"신선한 브로콜리의 은은한 향이 부드러운 크림과 만나 입안 가득 고소하고 따뜻한 위로를 선사합니다. 뭉근하게 끓여낸 수프는 속을 편안하게 감싸줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 채소를 즐기는 사람 · 따뜻하고 부드러운 음식을 선호하는 사람 · 아이를 위한 건강한 간식을 찾는 부모
조리 순서
- 1
브로콜리는 반으로 나누어 한 쪽은 소금과 기름을 넣어 삶아내고 나머지 반쪽은 살짝 데쳐낸다.
- 2
삶은 브로콜리는 잘게 썰고 살짝 데친 브로콜리는 작은 송이로 떼어 준비한다.
- 3
프라이팬에 버터를 두르고 삶아 놓은 브로콜리를 넣어 볶다가 밀가루를 넣어 다시 볶아준다.
- 4
③에 생크림과 우유를 넣어 걸쭉하게 만들어준 다음 믹서에 갈아낸다.
- 5
④를 다시 냄비에 담고 뭉근히 끓여 소금, 후춧가루로 간을 하고 데친 브로콜리를 넣어 살짝 끓인 후 접시에 담아 낸다.
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