🍳 중급⏱ 30분📋 10단계👥 2인분나물/생채/샐러드
나물 월남쌈
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맛의 서사
"다채로운 나물과 부드러운 연어의 조화가 산뜻하게 입안을 감싸고, 고추와 매실액 소스가 개운한 감칠맛을 더해줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 식단을 선호하는 사람 · 가볍고 산뜻한 음식을 좋아하는 사람 · 퓨전 한식을 즐기는 사람
조리 순서
- 1
참기름과 매실액에 다진 고추와 깨를 넣어 잘 섞어 소스를 만들어 준다.
- 2
시금치는 끓는 물에 살짝 데친 후 물기를 빼준다.
- 3
고사리는 물러질 때까지 삶은 후, 깨끗하게 헹궈 물기를 빼 참기름과 소금으로 간을 하고 팬에 볶아준다.
- 4
콩나물은 깨끗하게 씻을 후 끓는 물에 넣고 뚜껑을 닫고 익혀 물기를 빼준다.
- 5
무는 채 썰어 팬에 볶아준다.
- 6
팬에 연어살을 올려 앞뒤로 구워준다.
- 7
라이스페이퍼는 말기 좋게 사각형으로 잘라준다.
- 8
따듯한 물에 라이스페이퍼를 1~2초간 담군 후 접시에 깔아준다.
- 9
라이스페이퍼위에 준비한 재료를 취항대로 넣고 돌돌 말아준다.
- 10
접시에 담아 준비한 소스와 함께 먹는다.
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