🔰 초보 OK⏱ 25분📋 4단계👥 2인분부침
김치적
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맛의 서사
"김치의 새콤한 맛과 쇠고기의 고소함이 어우러져 깊은 감칠맛을 선사하며, 참기름의 향이 풍미를 더해줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 전통 한식을 즐기는 미식가 · 명절 음식을 좋아하는 사람 · 고소하고 짭짤한 맛을 선호하는 사람
조리 순서
- 1
김치는 소를 털어내고 줄기만 길이 8cm, 너비 2cm로 썰어 참기름을 고루 묻힌다.
- 2
쇠고기는 도톰하게 포를 떠 잔칼질하여 김치보다 약간 길게 썬다.
- 3
표고버섯은 1cm 폭으로 썰고 도라지는 삶아서 반으로 갈라 참기름과 소금으로 무친다.
- 4
준비된 재료를 꼬치에 꽂아 밀가루를 묻힌 후 계란물을 묻혀 기름에 지진다.
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