🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분볶음
버섯잡채
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맛의 서사
"다양한 버섯의 쫄깃한 식감과 소고기의 감칠맛이 어우러져 담백하면서도 깊은 풍미를 선사하며, 피망의 아삭함이 신선함을 더한다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 한식을 선호하는 사람 · 버섯 요리를 좋아하는 사람 · 손님 접대 요리를 찾는 사람
조리 순서
- 1
쇠고기를 잘게 채썰고, 청피망, 홍피망도 채썰어 준비한다.
- 2
채썬 쇠고기에 분량의 재료로 양념을 재운다.
- 3
느타리버섯은 먹기 좋게 찢어 두고 표고버섯은 채썰어 준비하고, 팽이버섯은 밑둥을 잘라 흐르는 물에 씻는다.
- 4
팬에 식용유를 넣고 쇠고기를 볶는다.
- 5
볶은 쇠고기에 ③의 느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯을 넣고 볶는다.
- 6
⑤의 재료에 ①의 채썬 청피망, 홍피망을 넣고 마지막에 소금과 후춧가루를 뿌려 완성한다.
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