🍳 중급⏱ 40분📋 5단계👥 2인분구이
치킨롤
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맛의 서사
"부드러운 닭고기 속에 다채로운 채소의 아삭함이 숨어있고, 달콤새콤한 케첩 소스가 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛의 조화를 이룹니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 아이를 위한 건강한 요리를 찾는 부모 · 간단하면서도 근사한 손님 접대 요리를 원하는 사람 · 닭고기를 활용한 색다른 요리를 시도하고 싶은 사람
조리 순서
- 1
닭고기는 뼈를 발라 내고 힘줄 부분을 칼끝으로 끊고 방망이로 두드려 연하게 한 다음 소금, 후춧가루를 뿌려 간한다.
- 2
당근은 사방 1cm 넓이로 사각지게 썰어 살짝 데체고 완두콩은 소금물에 삶아 놓는다.
- 3
닭고기 살쪽에 밀가루를 약간 뿌리고 중심에 당근, 완두콩, 옥수수 알을 돌돌 말아서 무명실로 촘촘하게 묶는다.
- 4
둥근 팬에 식용유를 두르고 뜨거워지면 닭고기를 넣어 굴려가며 갈색나게 굽는다
- 5
버터를 충분히 넣어 속까지 익으면 도톰하게 썰어 접시에 담고 분량의 양념재료로 만든 토마토케첩소스를 곁들인다.
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