🔰 초보 OK⏱ 20분📋 4단계👥 2인분나물/생채/샐러드
숙주미나리무침
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맛의 서사
"숙주와 미나리의 신선함이 어우러져 아삭하고 향긋한 맛을 선사하며, 참기름과 깨소금의 고소함이 담백한 풍미를 더해줍니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 건강한 식단을 선호하는 사람 · 가볍고 신선한 맛을 좋아하는 사람 · 간단한 한식 반찬을 찾는 사람
조리 순서
- 1
숙주나물은 숙주의 머리, 뿌리를 제거한 후 끓는 물에 소금을 약간 넣고 살짝 데친다.
- 2
미나리는 불순물을 깨끗이 제거하기 위해 소금과 식초를 넣은 물에 잠시 담갔다가 살짝 데친 후 물기를 꽉 짜준다.
- 3
파와 마늘은 곱게 다지고 홍고추는 링모양으로 썬 후 씨를 털어낸다.
- 4
위의 숙주와 미나리, 다진 파, 마늘을 섞어 소금, 깨소금, 참기름 등을 넣어 양념한다.
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