🔰 초보 OK⏱ 40분📋 4단계👥 4인분찌개/전골/스튜
불고기낙지전골
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맛의 서사
"달콤 짭짤한 불고기 양념이 배어든 소고기와 쫄깃한 낙지의 조화가 일품이며, 시원한 채소 육수가 어우러져 깊고 개운한 맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 얼큰하고 푸짐한 전골을 좋아하는 미식가 · 가족과 함께 즐길 따뜻한 식사를 찾는 주부 · 술안주로 든든한 요리를 선호하는 사람
조리 순서
- 1
쇠고기는 불고기용으로 얇게 썰어 분량의 쇠고기양념 재료를 넣고 무친다.
- 2
무는 4cm 길이로 납작하게 썰고 표고버섯은 어슷썬다. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 미나리는 깨끗이 씻어 준비한다. 대파와 고추는 어슷썰고, 양파는 굵게 채썬다.
- 3
낙지는 먹통과 내장을 제거한 뒤 굵은 소금을 뿌려 거품이 날 정도로 주물러 깨끗이 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다.
- 4
전골냄비에 재료들을 보기 좋게 담고 물 3컵을 부어 끓이고 소금으로 간한다.
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