🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분부침
삼겹살깻잎전
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맛의 서사
"고소한 깻잎 향이 부드러운 삼겹살의 육즙과 어우러져 담백하면서도 풍부한 맛을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 전 요리를 좋아하는 사람 · 담백한 한식을 선호하는 사람 · 아이 반찬을 고민하는 부모
조리 순서
- 1
삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙을 뿌린 뒤 무명실로 단단하게 감는다.
- 2
김오른 찜통에 ①을 넣고 40분 동안 쪄낸다.
- 3
②가 식으면 0.6㎝두께로 썬다.
- 4
깻잎은 줄기를 제거하고 길이로 반 가른다.
- 5
깻잎의 앞, 뒤쪽에 각각 밀가루를 묻힌 뒤 안쪽에 삼겹살 썬 것을 넣고 감싼다.
- 6
⑤에 계란을 입혀서 식용유를 두른 프라이팬에서 노릇하게 지진다.
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