🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분볶음
봄동바지락볶음
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맛의 서사
"봄동의 아삭함과 바지락의 시원한 감칠맛이 어우러져 입안 가득 봄의 향기를 선사하는, 개운하고 담백한 볶음 요리."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 해산물 애호가 · 간단한 요리 선호자 · 봄 제철 식재료를 즐기는 사람
조리 순서
- 1
바지락은 연한 소금물에 담가 해감시킨다.
- 2
봄동은 깨끗이 다듬어 씻은 후 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 3
홍고추는 굵게 다지고 실파는 송송 썬다.
- 4
달구어진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 물을 붓는다.
- 5
④가 끓으면 바지락, 청주를 넣고 뚜껑을 덮어 끓인다.
- 6
봄동과 굴소스를 넣고 볶는다.
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