🍳 중급⏱ 60분📋 9단계👥 4인분밑반찬/김치
오이동치미
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맛의 서사
"아삭한 오이와 채소들이 어우러져 시원하고 개운한 맛을 선사하며, 깔끔한 국물이 입안을 상쾌하게 마무리합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 깔끔한 맛을 선호하는 사람 · 소화가 잘 되는 음식을 찾는 사람 · 여름철 시원한 반찬을 즐기는 사람
조리 순서
- 1
재료를 깨끗하게 손질한다.
- 2
오이를 4등분한다.
- 3
오이의 씨를 제거하고 소금으로 저려준다.
- 4
파프리카와 무, 밤을 가늘게 채썰고, 쪽파는 말아준다.
- 5
오이속에 재료들을 채워준다.
- 6
속을 채운 오이를 김치통에 가지런히 담아준다.
- 7
냄비에 물을 붓고 밥1T, 생강, 파뿌리, 양파, 소금을 넣고 끓여준다.
- 8
식힌 육수를 체로 걸러 김치통에 부어준다.
- 9
상온에서 익힌후 냉장고에 넣어 보관한다.
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