🍳 중급⏱ 50분📋 6단계👥 1인분만두/면류
비빔냉면
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맛의 서사
"매콤새콤한 비빔양념이 쫄깃한 면발을 감싸 입맛을 돋우고, 시원한 얼음과 아삭한 채소가 어우러져 더위를 잊게 하는 상쾌한 맛의 여정."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 매운 음식 애호가 · 여름철 시원한 면 요리를 찾는 사람 · 새콤달콤한 맛을 선호하는 사람
조리 순서
- 1
무는 넓적하고 얇게 채썰어 분량의 배합초 재료에 절여둔다.
- 2
냄비에 물, 소금, 계란을 넣고 물이 끓기 시작하면 10분 정도 삶아 반으로 잘라둔다.
- 3
방울토마토와 곁들임용 샐러드채소는 흐르는 물에 씻어 손질한 후 차게 둔다.
- 4
분량의 비빔양념 재료를 넣어 비빔장을 만든다.
- 5
끓는 소금물에 냉면을 2~3분간 삶아 찬물에 헹궈 1인분씩 사리 짓는다.
- 6
그릇에 냉면사리를 담고 비빔장과 준비한 재료를 올린 후 얼음을 넣어 낸다.
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