🍳 중급⏱ 25분📋 6단계👥 2인분만두/면류
버섯파스타
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맛의 서사
"다양한 버섯의 깊은 풍미가 올리브오일과 만나 고소함을 더하고, 간장과 화이트와인이 어우러져 은은한 감칠맛을 선사하는 담백한 파스타입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 버섯을 좋아하는 사람 · 가볍고 건강한 식사를 선호하는 사람 · 와인과 함께 즐기는 요리를 좋아하는 사람
조리 순서
- 1
끓는물에 올리브오일을 조금 넣고 준비한 파스타-파파델리를 넣고 삶은 뒤 건져 물기를 뺀다.
- 2
달군 팬에 기름을 두른 뒤 ①의 면을 넣고 살짝 볶는다.
- 3
생표고버섯은 기둥을 떼낸 후 채썰고, 느타리버섯은 손으로 2~3등분하여 찢는다. 양송이도 굵게 썬다.
- 4
달군 팬에 올리브오일을 두른 뒤 준비한 각종 버섯을 넣고 볶다가 ②의 면을 넣고 볶는다.
- 5
맨 마지막에 간장, 화이트와인, 다진 마늘을 넣고 살짝 볶는다.
- 6
그릇에 보기 좋게 담은 뒤 고수 잎을 얹는다.
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