🍳 중급⏱ 30분📋 6단계👥 2인분만두/면류
채소비빔소면
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맛의 서사
"다채로운 채소의 아삭함과 쫄깃한 소면이 매콤새콤한 고추장 양념과 어우러져 입안 가득 개운하고 산뜻한 맛의 향연을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 매콤새콤한 맛을 좋아하는 사람 · 간단하고 시원한 면 요리를 선호하는 사람 · 채소를 많이 섭취하고 싶은 사람
조리 순서
- 1
오이, 양배추는 가늘게 채썰고 깻잎과 상추는 흐르는 물에 씻은 후 손으로 먹기 좋은 크기고 찢는다.
- 2
청고추는 어슷하게 썰어 찬물에 담가 씨를 뺀 후 김치는 송송 썰고 깨소금, 참기름을 넣고 무친다.
- 3
고추장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
- 4
끓는 물에 소금을 약간 넣고 국수를 넣어 쫄깃하게 삶은 후 찬물에 열기를 식힌다.
- 5
그릇에 채소들을 보기좋게 담은 후 국수를 사리로 틀어 같이 담아낸다.
- 6
초고추장 소스를 뿌려 비벼먹는다.
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