🍳 중급⏱ 60분📋 6단계👥 4인분음료
수정과
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맛의 서사
"생강과 계피의 은은한 향이 먼저 코끝을 스치고, 황설탕의 달콤함이 입안 가득 퍼지며 곶감의 쫀득한 식감과 고소한 견과류가 조화롭게 어우러져 개운한 마무리를 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 전통 디저트를 좋아하는 사람 · 소화에 도움을 받고 싶은 사람 · 달콤하고 시원한 음료를 선호하는 사람
조리 순서
- 1
생강은 껍질을 벗겨 씻은 뒤 얇게 저민다.
- 2
통계피는 씻어서 잘게 부순다.
- 3
곶감은 가루를 털고 젖은 수건으로 표면을 깨끗이 닦은 뒤 꼭지와 밑동을 살짝 자른 다음 옆면을 칼로 잘라 씨를 발라낸다.
- 4
호두는 통째로 미지근한 설탕물에 잠시 담갔다가 꺼내어 꼬치로 껍질을 벗긴다.
- 5
곶감을 넓게 편 다음 호두를 넣고 김발로 꼭꼭 말아 곶감쌈을 만든다.
- 6
생강은 찬물 10컵을 붓고 향이 우러나도록 약한 불에서 30~40분간 끓인다.
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