🍳 중급⏱ 30분📋 5단계👥 2인분밥
새우죽
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맛의 서사
"고소한 참기름 향과 바다 내음 가득한 새우의 감칠맛이 어우러져, 부드럽게 넘어가는 쌀알이 속을 편안하게 감싸주는 담백한 맛입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 속이 불편한 사람 · 아이를 키우는 부모 · 간단한 아침 식사를 선호하는 사람
조리 순서
- 1
새우는 꼬치로 등쪽의 내장을 빼고, 옅은 소금물에 씻은 뒤 물기를 제거하고 굵게 다진다.
- 2
쌀은 씻어 물에 충분히 불린 뒤 건져 물기를 뺀다.
- 3
냄비에 참기름을 두르고 다진 새우와 쌀을 넣고 볶다가 쌀알이 투명해지면 물을 붓고 끓인다.
- 4
한소끔 끓어 오르면 불을 약하게 한 뒤 쌀알이 푹 퍼지도록 끓인다.
- 5
쌀알이 퍼지면 소금으로 간을 하고 그릇에 담는다.
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