🔰 초보 OK⏱ 30분📋 4단계👥 4인분튀김/커틀릿
고추부각
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맛의 서사
"바삭하게 튀겨진 고추의 고소함 뒤에 은은한 단맛이 퍼지며, 씹을수록 고추 본연의 향이 올라와 물리지 않는 매력을 선사합니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 전통 간식을 좋아하는 사람 · 바삭한 식감을 선호하는 사람 · 아이들 간식을 찾는 부모
조리 순서
- 1
고추는 어리고 맵지 않은것을 준비하여 반을 갈라서 씨를 제거한다.
- 2
찹쌀가루에 약간의 소금을 넣어 씨를 제거한 고추를 살짝 버무린다.
- 3
찜통에 김이 오르면 찹쌀가루에 버무린 고추를 넣어 찐 다음 햇볕에 말린다.
- 4
180℃ 정도의 기름에 살짝 튀겨 건진 다음 설탕을 솔솔 뿌린다.
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