재료별 레시피
타임 레시피
타임(이)가 들어가는 한 끼 12가지. 냉장고에 타임이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
타임은 작은 잎을 가진 허브로, 주로 서양 요리에 많이 쓰여요. 신선한 타임은 잎이 푸르고 줄기가 단단한 것을 고르면 좋아요. 향긋하고 상쾌한 향이 특징이죠. 보관할 때는 키친타월에 감싸 비닐 팩이나 밀폐 용기에 넣어 냉장고 채소 칸에 두면 신선함을 오래 유지할 수 있어요. 건조 타임은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 게 좋고요. 요리할 때는 줄기에서 잎만 떼어 사용하는 경우가 많아요.
타임은 양파, 버터, 육수, 마늘 같은 재료와 특히 잘 어울려요. 닭고기나 스테이크 같은 육류 요리의 잡내를 잡아주고 풍미를 더하는 데 아주 좋죠. 생선 파피요트, 풀레 로티처럼 오븐에 굽는 요리나 버섯 리조또, 프렌치 어니언 수프 같은 따뜻한 수프에도 깊은 향을 더해줘요. 이 재료로 만든 한끼처방 레시피들은 든든한 위로가 필요할 때, 추운 날이나 비 오는 날에 특히 잘 어울리는 것 같아요.
이 페이지의 기준
- 레시피 재료명을 표기 변형 없이 통합해 관리해요.
- 이 재료를 활용한 레시피 12개를 찾을 수 있어요.
- 각 레시피 카드에서 난이도와 조리 시간을 확인할 수 있어요.
타임(으)로 만드는 한 끼
12개
프렌치 어니언 수프
🍳60분“프렌치 어니언수프”
호박 프리타타
👨🍳35분“오븐에서 막 꺼낸 황금빛 한 조각”
버섯 리조또
🍳40분“고소 크리미 양식 한끼”
삼색 꽃 화전
🍳30분“꽃잎 가득 봄날의 화전”
콩피 드 카나르
👨🍳60분“바삭하고 부드러운 오리다리”
피살라디에르
🍳90분“니스식 짭조름한 양파 타르트”
풀레 로티
🍳80분“일요일 점심의 프렌치 통닭”
생선 파피요트
🍳25분“허브향 가득한 오븐 향연”
버섯 리조또
🍳40분“크림 한 스푼의 따끈한 밥”
마그레 드 카나르
🍳30분“오리 가슴살 스테이크”
코코뱅
👨🍳90분“레드와인에 익은 프렌치 닭”
양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이
👨🍳35분“향긋한 와인 스테이크”
타임, 자주 묻는 질문
- 타임, 어떤 요리에 넣으면 좋을까요?
- 타임은 육류나 생선 요리에 넣으면 재료의 풍미를 살려주고 잡내를 줄여주는 역할을 해요. 로스트 치킨, 스테이크, 생선 구이 등 오븐 요리에 잘 어울리고, 수프나 스튜, 리조또 같은 따뜻한 요리에 한두 줄기 넣어주면 허브 향이 은은하게 퍼져 깊은 맛을 낼 수 있어요. 채소 볶음이나 오믈렛에도 소량 넣어 색다른 향을 더할 수 있고요.
- 신선한 타임은 어떻게 고르면 되나요?
- 신선한 타임은 잎이 선명한 초록색을 띠고 시들거나 노랗게 변색된 부분이 없는지 확인해 봐요. 줄기는 탄력이 있고 잎이 쉽게 떨어지지 않는 것이 좋아요. 향을 맡아봤을 때 상쾌하고 허브 특유의 향이 강하게 나는 것이 신선하다는 증거예요. 봉지 안에 물기가 고여 있거나 줄기가 무른 것은 피하는 게 좋아요.
- 타임 보관법 알려줘요.
- 신선한 타임은 먼저 물기를 가볍게 털어내고 키친타월로 감싼 후, 지퍼백이나 밀폐 용기에 넣어 냉장고 채소 칸에 보관하는 게 좋아요. 이렇게 하면 잎이 마르지 않고 1~2주 정도 신선하게 유지할 수 있어요. 장기간 보관하고 싶다면 잎을 떼어 올리브 오일에 담가 냉장 보관하거나, 잘게 다져 얼음 틀에 넣어 얼려두면 필요할 때 하나씩 꺼내 쓰기 편해요.