재료별 레시피
로즈마리 레시피
로즈마리(이)가 들어가는 한 끼 26가지. 냉장고에 로즈마리이(가) 있다면 오늘 메뉴 고민은 여기서 끝내요 — 난이도와 조리 시간을 보고 골라보세요.
로즈마리는 향긋한 허브로, 신선한 걸 고를 땐 잎이 푸르고 윤기 있으며 줄기가 단단한지 확인하는 게 좋아요. 흙이 묻어 있다면 가볍게 털어내고, 물에 살짝 헹궈 물기를 제거한 뒤 사용하는 게 깔끔하답니다. 보관할 때는 젖은 키친타월로 감싸 비닐 팩에 넣어 냉장고 채소칸에 두면 꽤 오래 싱싱함을 유지할 수 있어요. 아니면 물이 담긴 컵에 줄기를 담가두는 방법도 좋고요. 말린 로즈마리는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하면 향을 오래 즐길 수 있어요.
로즈마리는 특히 고기 요리와 찰떡궁합이에요. 닭고기, 돼지고기, 소고기 스테이크나 오븐 구이 요리에 한두 가지 잎을 더하면 풍미가 확 살아난답니다. 양파, 마늘, 당근, 토마토, 파프리카 같은 채소들과 함께 구워도 근사한 맛을 내주고요. '된장크림소스 잡곡 오므라이스'처럼 소스에 활용되기도 하고, '훈제오리가슴살 크러스트'나 '통삼겹스테이크'처럼 메인 요리에 향을 더하기도 해요. 한끼처방에서는 '축하'나 '포근함' 같은 기분과 '든든한 위로'가 필요한 날, 그리고 '더운 날' 시원한 요리에 잘 어울리는 레시피로 만날 수 있을 거예요.
이 페이지의 기준
- 재료 이름 표기 차이까지 고려해 레시피를 모았어요.
- 현재 26가지 레시피에서 로즈마리를 활용해요.
- 각 레시피에는 난이도와 예상 조리 시간이 담겨있어요.
로즈마리(으)로 만드는 한 끼
26개
로즈마리 포카치아
🍳90분“폭신폭신 로즈마리 빵”
호박 프리타타
👨🍳35분“오븐에서 막 꺼낸 황금빛 한 조각”
닭고기 바비큐
👨🍳35분“허브향 듬뿍 BBQ”
스테이크카나페
👨🍳35분“한입 등심 카나페”
허브닭스테이크
👨🍳35분“허브향 닭다리 스테이크”
목살스테이크
👨🍳35분“향긋한 한입 스테이크”
삼겹살꼬치구이
🍳30분“향긋한 삼겹 꼬치”
깻잎퓌레를 곁들인 삼치새우
👨🍳35분“고급스러운 삼치코스”
통삼겹스테이크
👨🍳35분“진한 풍미 삼겹 한 접시”
닭고기월남쌈
👨🍳40분“바삭하게 익힌 월남쌈”
미역줄기두부무침
🍳30분“고소한 비건 밑반찬”
참치비빔밥롤
👨🍳35분“비빔밥을 김밥처럼”
양송이버섯 달걀 크레페
👨🍳35분“브런치 분위기를 만드는 한 장”
된장크림소스 잡곡 오므라이스
👨🍳40분“구수한 된장 오므라이스”
불고기미니볼
👨🍳30분“바삭한 한입 고기볼”
훈제오리가슴살크러스트
🍳35분“향긋한 오리 크러스트”
양송이구이
🍳35분“버섯의 감칠맛 가득”
연어허브스테이크
👨🍳35분“로즈마리 향 연어 스테이크”
두부까나페
👨🍳35분“향긋한 로즈마리 두부 한 입”
발사믹과 로즈마리로 향을 낸 오븐구이 야채
🍳35분“발사믹 향 가득한 오븐 채소”
치아바타 피자빵
🍳30분“향긋한 치아바타피자”
콩고기샐러드
👨🍳30분“바삭 고소 비건 한 접시”
오렌지삼겹찜
👨🍳35분“상큼 오렌지 삼겹”
새우와스테이크
👨🍳35분“새우 곁든 비프 스테이크”
햄버거스테이크
👨🍳35분“파프리카 안 햄버거 스테이크”
양송이버섯과 포도주스를 가미한 등심구이
👨🍳35분“향긋한 와인 스테이크”
로즈마리, 자주 묻는 질문
- 로즈마리 어떻게 보관하면 오래 쓸 수 있을까요?
- 신선한 로즈마리는 줄기 끝을 물에 담가두거나, 젖은 키친타월로 감싸 비닐 팩에 넣어 냉장 보관하면 좋아요. 더 오래 두고 싶다면 잎만 떼어내 밀폐 용기에 담아 냉동하거나, 건조해서 사용해도 좋고요. 말린 로즈마리는 서늘하고 어두운 곳에 밀폐해서 보관하면 향을 오래 즐길 수 있어요.
- 로즈마리는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
- 로즈마리는 고기와 채소를 구울 때 특히 잘 어울려요. 닭고기, 양고기, 돼지고기, 소고기 스테이크에 향을 더해주고, 감자나 당근 같은 뿌리채소와 함께 오븐에 구워도 아주 근사하답니다. 올리브 오일에 넣어 향을 입힌 허브 오일을 만들거나, 빵 반죽에 넣어 구워도 좋아요.
- 로즈마리 향을 더 잘 살리려면 어떻게 해야 해요?
- 신선한 로즈마리는 사용하기 전에 손으로 살짝 으깨거나 칼등으로 눌러주면 향이 더 잘 배어 나와요. 요리 초반에 넣어 오일이나 버터에 향을 충분히 입히는 것도 좋은 방법이에요. 너무 오래 가열하면 향이 날아갈 수 있으니, 요리 중간이나 마지막에 추가하는 것도 고려해봐요.