🔰 초보 OK⏱ 20분📋 4단계👥 2인분국
홍합미역국
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맛의 서사
"바다의 깊은 풍미가 우러난 시원하고 구수한 국물에 부드러운 미역과 쫄깃한 홍합이 어우러져 속을 편안하게 감싸주는 맛입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 해산물 국물을 좋아하는 사람 · 속이 편안한 음식을 찾는 사람 · 간단하면서도 영양가 있는 한 끼를 원하는 사람
조리 순서
- 1
미역은 물에 불려서 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손으로 찢어 참기름에 볶는다.
- 2
홍합은 속털을 말끔히 손질하고 씻어서 3∼4등분하여 소금을 뿌렸다가 참기름에 볶는다.
- 3
볶을 때 생긴 국물에 끓는물 3컵을 붓고 미역을 넣어 서너 한소끔 끓인다.
- 4
국물이 뽀얗고 미역이 파랗게 되었을 때 간장, 후춧가루로 간을 하고 ②의 홍합을 넣어 한소끔 더 끓인다.
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