🍳 중급⏱ 60분📋 6단계👥 4인분빵/과자
팥타르트
⭐ 이 레시피 어땠나요?
아직 평가가 없어요. 첫 평가를 남겨보세요.
맛의 서사
"바삭한 타르트지 속 달콤하고 고소한 팥앙금과 부드러운 아몬드 크림이 어우러져 입안 가득 행복을 선사하는 디저트입니다."
이런 분이 좋아하는 한 끼: 베이킹 초보 · 달콤한 디저트 애호가 · 팥을 좋아하는 사람
조리 순서
- 1
냉장고에 보관해둔 버터를 주사위 모양으로 썬다.
- 2
체에 밀가루와 소금을 넣고 쳐서 큰 볼에 담는다.
- 3
②에 버터 썬 것을 넣고 섞은 후 버터에 밀가루를 입힌다. 버터를 손으로 한 개씩 으깬 다음 양손으로 비벼서 보슬보슬한 가루를 만든다.
- 4
찬물을 넣고 손가락으로 원을 그리면서 섞은 후 대충 덩어리로 뭉쳐서 비닐백에 담아 밀대로 5mm 정도 두께로 밀어둔다.
- 5
④를 냉장고에 1~2시간 정도 넣어둔다.
- 6
아몬드 크림을 만든다. 실온에 두었던 버터를 볼에 담고 거품기로 저어서 크림 상태로 만든다. 여기에 설탕을 넣고 힘있게 섞은 후 계란을 넣고 잘 섞어준 뒤 아몬드 가루를 넣고 섞는다.
한끼처방은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.